Классическое горячее блюдо из гусиной печени или утиной печени прекрасно подойдет к красным винам, например, типа бордо или даже портвейн. Вообще, жареная фуа-гра в сочетании с выдержанным терпким портвейном, в некоторых странах , например в Америке , настоящий тренд.Feb 19, 2016
Красное и белое. Красное вино как будто создано для дичи, субпродуктов, паштетов, сыров всех сортов, плова, пиццы, лазаньи, ягод и фруктов. К белому вину подходят блюда из светлого мяса, утиная и гусиная печень, рыба, морепродукты, сыр, орехи, запеканки, острые и жирные закуски.
От красного сухого вина возможно развитие цирроза печени, такие случаи были описаны в литературе. Хотя польза красного сухого вина больше, чем сухого белого в рамках позитивного влияния на сердечно-сосудистую систему. Основное действующее вещество – ресвератрол, которого в красном сухом вине больше, чем в белом.
Противопоказано пить белое вино тем, кто страдает панкретатитом, гипертонией, ишемией и другими сердечными заболеваниями. Однако бокал ледяного шардоне поможет справиться с проявлениями депрессии и повысит настроение. Не забывайте, что безопасной нормой употребления считается около 150 миллилитров напитка в сутки.
Продажа вина к блюдам из печени в магазине WineStyle! Полный ассортимент, подробное описание, цены ☎ +7 (495) 662-87-63.
Какое вино подойдет под стейк? ... Нежная куриная печень требует тонких фруктовых красных, где наилучшим выбором станет божоле вилляж или крю.
К белому вину подходят блюда из светлого мяса, утиная и гусиная печень, рыба, морепродукты, сыр, орехи, запеканки, острые и жирные закуски.
Какое вино лучше сочетается с десертами? Узнайте подробности в статье на сайте интернет-витрины. Luding (ex L-Wine) предлагает уникальную коллекцию ...
Как правило, блюдо из белого мяса птицы (курица или индюшка) идеально в паре с белым вином – совиньон блан или шардоне, к темному мясу (утка или дичь) лучше ...
паштет из куриной печени — белые вина со сладкими нотками, такие как эльзасские белые, Pinot Gris (Пино Гри), Condrieu (Кондриё), Vouvray (Вувре).
Для этого блюда подойдет любая печень. ... вино красное, столовое — 0,5 стакана ... Когда печень обжарится, добавляем вино.
Куриная печень с вином. ... Однако на практике я убедилась, что для этого блюда больше подойдёт белое полусухое или даже полусладкое вино .
Начал писать обещанный пост про сочетание вина и еды. ... например из Байррады и Лангедока; к жареной печени подходят более тонкие, ...